菅里山レストラン

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今日は新鮮な紫芋も入り秋の味が一層増しました！
柿の白和えなどもご賞味ください。
  

今日は、1000円のお弁当と、栗ご飯のおにぎり＋お煮しめパック500円があります(^.^)b
お待ちしています(^^)v
  

9月23日（金・祝）～25日（日）レストランオープンしますので、どうぞいらしてください。
今日の午前中は、メニューや準備、案内板などをどうするか？？ミーティングを行いました。
今日の午後は、役場のかたと打ち合わせをして看板を大至急たてていただくようにお願いする予定です。
通潤橋からすぐ出たところ、通潤山荘前からの行き方、犬飼からのやじるし、また、天主山登山入り口（かもしし入り口）、などなど
たくさんのわかりにくい場所になるべく早くたてていただく予定です。

また、今週のメニューには熊本市内で評判の「清和トマト」や、紫蘇の実も入れてみる予定です。どうぞお楽しみに！
  

今日のお弁当内容とお客様です。最初の見た目が少し少なく感じられたそうですが、食べてみられましたら、お腹いっぱい！というご感想をいただきました。油は大根もちを焼く時に少し使ってある程度ですので、低カロリーになっており、身体にやさしい生きた季節の野菜と、やさしい味付けになっていますo(^-^)o
山菜もたくさん使っていますので、山や畑の香り豊かなお弁当です。
故郷を思い出しながら、召し上がっていただけるよう、ひとつひとつ心を込めて作っております。どうぞ一度ぜひ故郷の味をご賞味ください。ご来場心よりお待ちいたしております。
  

ご来場ありがとうございましたo(^-^)o
明日、明後日もこのメニューとほぼ同じ内容になります。数に限りがありますので、ご来場の際はお電話にて確認の上お越しいただきますようお願いいたします。
  

里山レストラン本日のメニューは、お品書きの通りです。皆様お待ちいたしております☆彡
今は、菅も晴れておりますが午後からは雨という予報です。
お早めにどうぞ＾＾
  

今日は、この栗を使った「栗ごはん」！を提供いたします(^^)v
今日の栗は、菅地区「囲」で採れたものです。甘くて美味しいですよ＾＾

そのほか、こんな野菜を使用します。大根、青梗菜、さつまいも、玉葱、ピーマンなどです。

＜主な今日の献立＞
栗ご飯

豆腐の紫蘇漬け

お煮しめ
＊干たけのこ
＊干しいたけ
＊サトイモ
＊ぜんまい
＊にんじん
＊大根
＊手作りこんにゃく
＊さやいんげん
＊だいずんだもち（大豆使用）

かすよせ
＊米
＊大豆
＊鶏肉
＊にんじん
＊干しいたけ
＊玉葱
＊サトイモ

大根もち

サトイモの田楽

こんにゃくの白和え

なます

蕗の煮物

サツマイモの和え物

などなどです。

＊デコレーションに使っている草花もお楽しみに！
例：サツマイモの花、南天、柿の葉、ニラの花、などを使用する予定です。
  

ひとつひとつを丁寧に調理しています。
味は椎茸だしの薄味。油をほとんど使わずカロリーを抑えています。敷物には、シソの葉やウドの葉、飾りは、食用のニガウリの花と葉を使用しています。苦いのは、身体にも効きますよ〜(^.^)b
  

今日も心を込めて、朝早くから作っています。
八朔祭へ行かれる前に、菅でお食事はいかがですか？
  

今日から、プレオープンしています(^^)v
今日のお弁当はこんな感じです(^^)v
今日も油、肉は一切使っていませんo(^-^)o
美味しいですよ〜。今からでもどうぞ〜＼(^O^)／