菅里山レストラン:2014年03月

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Posted by おてもやん at

2014年03月23日

まだまだ寒いですね＾＾；

昨日の朝も、今朝も氷点下まで気温が下がり霜が
真っ白でした。これは、１０時頃の写真ですが、
日陰はまだまだ霜が降りたままでした。

そろそろ野菜類も植えられるかな？？と
思っているところです。

Posted by 菅里山レストランstaff at 21:03 │Comments(0) │景観

2014年03月21日

囲地区の冬子おばちゃんは、今８１歳です。
（菅里山レストランの表紙に２人で映っている
おばちゃんの左側のかたです＾＾）
これまで病気ひとつしたことないそうです。
昨年、８０歳になったので用心のためインフルエンザの
予防接種を受け始めたそうです。
だから、「家には風邪薬や胃薬が無い！」と言われてました。

台所をのぞいてみると、、煮物を発見。
「おいしそ～！」というと、
「こんなのばっかり食べとるけん、病気センよ。
通じのよかよ～。芋がらのごたっとがよかごたる。。」（ごたる＝みたい）
とのお話。記念に写真を撮らせてもらいました。
入っているのは、
＊芋がら＊人参＊しいたけ＊いりこ＊あげ
です。これに、干し大根や、ゴボウを入れたり、、
アレンジできそうですね！
おばちゃん、教えていただいてありがとうございました！

Posted by 菅里山レストランstaff at 15:56 │Comments(0) │料理│野菜の効能

2014年03月18日

知事表彰受賞！

地域づくり夢チャレンジ推進事業　知事表彰受賞！

菅里山レストラン
(起業名は、菅地区　山村交流ビジネス協議会）が、
地域づくり夢チャレンジ推進事業の
「地域づくり夢チャレンジ大賞」を受賞しました！
表彰式は、3/17（月）午後４時15分～
県庁で行われ、レストラン関係者は
菅代表と、料理長の房子さん、縁側の幸子さん
が授賞式へ。
樺島知事から賞状を受け取っているのは、代表の菅純一郎さん。

そして、房子さんも説明。横は幸子さん。

菅里山レストランのお弁当やチラシの
ディスプレイ

写真提供して下さったのは、一緒に県庁へ行かれた役場の仁田水さんです。
昨日の夕方の事ですが、今日の昼には写真、資料などすべて
持ってきてくださいました。仕事の速さにびっくり！です＠＠
ありがとうございました。

今日３月18日付の熊本日日新聞にも掲載されていますので
ご覧ください。

Posted by 菅里山レストランstaff at 16:56 │Comments(0) │News

2014年03月17日

3/16（日）団体のお客様がいらっしゃいました。

昨日、３月16日（日）は、
熊本電通さん主催のツアー参加のかたが
お昼ランチに42名いらっしゃいました。

よく聞いて見ると、県主催のツアーだそうで、
申込みしても４０名の枠があり、かなりの確立で
当選したかたがいらっしゃったそうです。
主に、熊本市のかたが殆どでした。

10時30分頃には、菅に入られるということで
スタッフは大忙し！私が７時に行った時には、
既に全員集合状態。６時～始動していました。

最近、やっと菅にも緑の野菜が出始めてきたので
お弁当も緑が多くなってきました。

一番の旬は、「菜の花の和え物」です。
でも、朝採る時はまだ凍っていたんですよ。
霜はまだまだ厳しいです。
朝晩は、軽く氷点下です。

10時前には、ほぼ出来上がり、
今日はお客様の人数が多いので
レストランスタッフも
それぞれの縁側に、張り切って応援に行きました！

私は、ＨＰの表紙にも登場している
「冬子おばちゃん」宅へＨｅｌｐに。
冬子おばちゃんは、今日が縁側デビューです。
６名のお客様がいらっしゃる事になっています。
まずは坂の上の県道までお迎えに
行きました。

定刻通り、熊本バスは到着し、
中からどんどんお客様が降りていらっしゃいました。
手を腰にあてて、バスをじーっと見ているのが
冬子おばちゃんです。
その後、家までご案内。
おうちに入れば、もうおばちゃんのペース。
昨日で８１歳になったというおばちゃんは、
やはり始めてとは思えない程のオモシロトークで
あっという間に時間は過ぎていきました。