菅里山レストラン

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５月のお弁当は、ツツジの花を添えて、提供いたします。
蕗の葉の中に入っているのは、
蕗の白和えです。
ご想像通り香りがすごいです。癒されますよ～！








縁側でお食事のお客様へは、こんなお茶請けも出されています。
栗の甘煮。
とーーっても美味しいです！
  

菅里山レストランでのおもてなしの場「農家の縁側」

その縁側での工夫のひとつを見つけました！



正座がきつい人もいらっしゃるとの事で、

ヌイコさん宅ではテーブル椅子の足をカットして

飯台に合わせて再製してありました。

「わぁ！すごい！！」と感激しました＾＾

まもるおじちゃんが作ってくださったのだそうです。

いらしたら、是非座ってみてくださいね。  

せっちゃんの縁側カフェへ行ってきました。

といっても、昔から可愛がっていただいているおばちゃん宅へ

ちょっと寄っただけです。

縁側カフェでは里山レストランで作るお弁当を、

配達してそこで食べていただきます。

私は配達と空になったお弁当箱の回収で、縁側へ寄るのです。

この日は、10名のお客様があり、とても賑やかでした。

せっちゃんのご親戚のかたが、新聞やテレビで

縁側カフェと菅里山レストランの事を見られて、

ネットで調べてご予約いただいたそうです。

ありがとうございました。

私が、空のお弁当箱を回収に行くと、

「まあ、よかたい！あがって茶飲みしなっせ」と

お茶を入れてくださいました。

そこでいただいたお茶請けが美味しかったので紹介します。

これは、キャベツと春菊の和え物。

線キャベツに塩をして、春菊もいれて砂糖、みりん、薄口醤油で
和えただけと言われてましたが、とても美味しかったです。
アクセントの春菊がポイント！でした。もちろん、自家製のお野菜です。

これは、苦ゴリのオロチョン和え。

さっと湯がいて、作っておいたオロチョンを混ぜるだけだそうです。

この他、おはぎもいただいて、、

せっちゃんと、いろんな話をしました。

田んぼのこと、田植えが終わってホッとしたこと、

親戚の人のこと、子供さんのこと、

人がこられると、忙しいけど、面白い事など。。

話ははずみ♪♪　とうとうレストランから「いまどこ？？」と

電話がかかってきて、お茶のみ終了。。

慌てて、お弁当箱を洗いに帰りました。

縁側のマダム達は、いつもこんな風に

菅にいらしたかたを心からおもてなしして

いらっしゃいます。

縁側へいらしたかたは、きっと時間を忘れて

過ごして帰っていただけると思います＾＾
  

縁側カフェ民家がある、上菅上地区の入口に
矢部高校生が作成してくれた看板が建てられました。

これまでは、この大きさの10分の１くらいのもので
見え難かったのですが、今度はとても立派な
看板になりました。
何より、高校生が書いてくれた事がとても嬉しい！です。

描いてくださったのは、
矢部高校1年普通科美術専攻の学生さん達です。
ありがとうございました。
これで、菅にいらしたお客様も楽しみながら
迷わずに散策していただけることでしょう♪



縁側カフェ民家の入口にも、それぞれ看板が建てられて
いますので、お越しの際は各家の看板もお楽しみください。
  

10月20日（木）は、熊本経済同友会の皆様26名のかたが縁側カフェへ
おみえになりました。
里山レストランでは、おにぎりと生椎茸の味噌汁をお出ししました。
縁側カフェで小一時間ほどくつろいでいただき、菅を味わっていただきました。
２軒ご紹介いたします。

１軒目は「西田」（にしだ）の縁側からおじゃましました

４名のお客様がいらっしゃいました。写真を撮りたい旨を伝えると快くOKしてくださいました。

お料理も美味しかったそうです。

庭にあった「バスケットゴール」手作りなのが良いですね！


次の縁側民家に移動しました。
山都町の旗が目印です。

旗の前まで行き、コスモスのそばの蔵の角を曲がり進むと、、

「桑ずり」の旗がありました。
庭の柿の木の下にかかっていて風情がありました。

南向きの家の縁側からおじゃましました。

玄関横には、あずきや豆など種類ごとに綺麗に干してありました。
とっても大事に作っていらっしゃるのがわかりました。

こちらの、「桑ずり」には３名のお客様がいらっしゃいました。
せっかくですから、縁側へ出ていただいてちよこさんを囲んでハイチーズ！

広い「おもて」（客間）でも一枚撮らせていただきました。

短い時間の滞在でしたので、またゆっくりお越しいただけたらと思います。
ご来菅お待ちいたしておりますm(_ _)m
ありがとうございました。