菅里山レストラン

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春のお野菜は、冬に身体に溜め込んだ
老廃物や毒素（？）を排出する作用が
あると聞きます。
里山弁当は、まさにそれ！

筍の木の芽（山椒）和え


菜の花のお浸し（今日は一文字のヌタに
変わりました）


地元の蒟蒻芋で作った手作り蒟蒻
（鮎の瀬交流館で販売しています）
で作った、白和え。


どれもこれも、新鮮で
春の力いっぱいのお野菜たちです。
私の場合、里山のお弁当の
野菜だけ食べておなかいっぱいに
なってしまいます。ご飯はあとで
食べれるだけ食べて、、あとはおやつに。
おにぎりに。。
お野菜は、カロリー殆どないし、
栄養もいっぱい！
嬉しいかぎりです。
明日も営業いたします♪