菅里山レストラン

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今週10月19日、20日は棚田サミットがありますので
20日（土）の菅里山レストランは、臨時休業いたします。
21日（日）は営業いたします。
  

明後日、9月29日（土）は都合により臨時休業いたします。
大変ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
  

今日は、NHK１１：３０～「ぐるっと８県　九州沖縄」へ

菅里山レストランがでま～す！

☆教えて！ふるさと自慢「熊本山都町　山里のレストラン」

という内容です。

（厨房）レストランからは、房子さん幸枝さん、

（接待）縁側からは、幸子さん、ヌイ子さん？が出演予定です。

見てくださいね！  

今日、TKUテレビ熊本のぴゅあぴゅあという

番組に、菅里山レストランが出ます。

本日、16：50～の生放送の番組です。

菅地区全体の紹介もあると思います。

熊本県内にお住まいのかたは、

是非見てください。

くまもんも出るらしいです♪

ついでに、来週はNHKに出演予定。

9月18日火曜１１：３０～生放送。

NHK福岡から放送ですので、

九州一円見れると思います。

こちらもご覧ください^^  

新聞などにも紹介された来月の棚田サミット
のパンフレットをUpします。
画像が荒いので、雰囲気だけでもど～ぞ！
P1

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P４
  

来月１０月１９日（金）、２０日（土）

第１８回全国棚田サミットという催し物が

山都町で開催されます。

山都町の中で選ばれた棚田地区は、

菅と、峰（中島南部方面）と、白糸台地

です。関連の記事が朝日新聞に紹介されましたので

Upします。

  

田んぼの稲穂もだいぶ実りました。
収穫が楽しみです^^


来月９月中旬ごろから稲刈りが始まります。
収穫まであとひといきです^^


今日は、里山レストランに福岡より20名ほどの団体のお客様がいらっしゃいます。

里山での、かまど作り＆かまど焚き体験、薪割り、かっぽ酒作り、

など、菅での１泊を楽しんでいただく趣向です。

指導はもちろん菅のおじちゃん、おばちゃん達です。

涼しい夜＆朝など、数え切れない程の素敵な体験が待って

いることでしょう^^

写真など、上手く撮れたらUpします！
  

最近、新聞や雑誌、テレビと大忙しの菅里山レストラン＆縁側スタッフです。

今後の取材予定は、以下の通りです。

8月25（日）福岡フラット（情報誌）より取材予定。

8月31日（金）タンクマより取材予定。

8月31日（金）TKUぴゅあぴゅあ生放送？！かもﾃﾞｽ＾＾

９月1日（土）熊日あれんじ（菅地区の取材）取材予定。

と、、予定ですので、またはっきりしましたらUpします♪  

今週末、8月25日（土）26日（日）の2日間は、
福岡より団体のお客様がお見えになりますので、
ご予約受付を終了させていただきました。

今後のご予約に関しましては、
菅（すが）090-9796-7885
までご連絡お願いいたします。

  

7月16日（月・祝）は、山口県周南市経済産業部より、

菅里山レストラン＆縁側カフェ（レストランでのお弁当を

楽しくくつろぎながら食べていただく）での取り組みや、

それを通しての菅地域の村おこし、都市間交流

などを視察にいらっしゃいました。

お昼前に到着されて、縁側や座敷で３班に分かれて

農家のおばちゃんと話をしながらの昼食。

その後レストラン（旧白糸第二小学校）で菅地区の

これまでの取り組みや、実態、今後の展望＆課題などを

代表の菅さんよりお話いただきました。

昨年秋に初めたレストランには、これまでに約1200人の

かたがお越しいただいており、８割のかたは県外のかたですが

リピーターのかたもいらっしゃったり、熊本市内や八代からは

３～４回お越しいただいたかたもいらっしゃるということで

だんだんと知名度も上がってきている感じだそうです。

マスコミ、雑誌にも幾度となく取り上げていただき

それを見て、聞いて、いらっしゃったかたもたくさんいらっやいます。

本当にありがたいことです。

今後も、菅を支える温かい人々をはじめ、農産物、加工品、

地域景観など菅の素敵なところを

どんどん発信していきたいと思います♪
  

朝からすごい雨です。
あちこち少しづつ崩れて、水もどんどん道を流れていきます。
予約もキャンセルが入りましたので、今日は休業させて
いただきます。  

朝から大雨ですので、今日はお休みいたします。

明日は、営業いたいますのでお待ち致しておりますm(_ _)m  

先日、5月4日にRKK熊本放送の「夕方いちばん」

という番組の取材を受けました。

放映は5月17日（木）の１６：００～です。

ご覧になれるかたは見てください。

以下、取材の様子を少しUpします。

朝早く、８時前からの取材でした。

野菜の集荷をされる菅（すが）さんと一緒に菅に

来られて、そのままレストランや縁側、地域の風景などの

撮影etc.オススメスポットをたくさん撮っていただきました。

調理風景


レポーターのかたです。
いつもニコニコ(#^.^#)素敵な方達でした。


お弁当ができると、早速屋外のベンチで
食べていただきました。


午後は、縁側カフェへ。詳細はテレビで見てください＾＾


最後に、記念に一緒に写真を撮っていただきました。
ありがとうございました＾＾
  

朝から雨が降り、お天気を心配していましたが、
予報通り、雨から晴天へと変わり良いお天気になりました。

今日は遠方からお客様がいらっしゃいました。
鹿児島からいらしたご夫婦は、せっかくですから
歩きます、とおっしゃって約1キロの道を
縁側カフェまで歩いていかれました。

風が強くて肌寒かったのですが、ウィンドブレーカーを
持っていらっしゃっていました。さすがです！

また、朝鹿児島を出られる時は、雨と強風だった
そうで、雨が降っても歩けるように長靴も持ってきて
いらっしゃいました。
準備万端！でした。

菅では約2時間半ほど滞在していただきました。
桜はまだほとんど咲いていなかったのですが、
道端に咲いている甘い水仙の香りは
楽しんでいただけたのではないかと思います♪
またいらしていただけるのを楽しみにしています。

最近の春弁当には、
歯ざわりが良いシャキシャキの「一文字のぐるぐる」や
椎茸料理がたくさん入っています。
菅にお越しの際は、お散歩しながら、
景色を楽しんでいただき、お腹を空かせて
郷土料理をお召し上がりいただきたいと
思います。今日のお弁当は、こんな感じでした

  

  

多目的ホール（給食室横）の入口に、
『メニュー＆いらっしゃいませ看板』
を置きました。
これがあると、お店らしくなるから不思議です＾＾


今日のお弁当です。
芋がらの白和え、大根餅、かすよせなど、、
どれも美味しくできました！
芋がらは、今日のは幸子さん宅のものです。
ちょっとサクっとした食感でいつものと少し
ちがいますがこれも美味しいです。
家々によって食材が違うのも楽しみの一つ。。
です。

飾りのお花は、ピンクの「梅の花」です。
３月に入り、やっとお花が咲き始めました。
これから、いろんな花が咲き、野菜が育ちはじめ、
お弁当も菅地区もだんだん
賑やかになります＾＾
  

お待たせいたしました。

３月３日（土）、４日（日）より里山レストランの営業を再開いたします。

明日、２月２５日（土）はご予約のお客様が佐賀県よりいらっしゃいます。

昨年秋に、いらしたお客様がお弁当を大変気に入ってくださり、

今回はお友達のかたもご一緒に２０名近くいらっしゃるそうです。

大変嬉しいお話です。

今後も、菅地区の素晴らしい自然と、美味しい地元のお料理と

あたたかいおもてなしでお客様をお迎えしたいと思っております。

お待ちしております。


  

今朝は、全国的にこの冬一番の寒さだったそうですね。
確かに、昨夜から布団を着て寝ていると、
頭がジーンと芯へ響くような寒さがきてました。

朝、台所へ行くと、大豆を浸したボールに
氷がはっていました。
ウチの中でも氷点下に下がったのですね。

やはり、凍らせたくないものは冷蔵庫に入れて
おかないといけません＾＾；  

1月28日（土）12:00～　
菅里山レストランスタッフと、縁側カフェスタッフの合同新年会が
ありました。（上菅公民館）

約2ヶ月ぶりの顔合わせです。
と、、言っても同じ村の人たちですから、しょっちゅう会うかた
ばかりです＾＾

レストランと縁側カフェをはじめ、今後もっともっと菅地域が
アピールできるように、みんなでもりあがりました！

地元「コープ弁当」に加え、自家製のお漬物や、他地域物産館の
お惣菜など、試食＆研究をかねていろいろなご馳走が
並べられていました。


レストラン料理長作の「ゆずみそ」、「椎茸のゴマ味噌」
などとてもGood!な味でした。


やっと出来上がった、レストランパンフレットを見ながら
話したり、今年、今後のことについて意見を出したり、
大賑わいの会でした。


レストランもそろそろ動きはじめます（3月からの予定）が、
2月から予約もあります。
今年もおいしい菅の野菜、美しい菅の景色、暖かい人々など
ご期待くださいませ～♪  

今年も毎年恒例のオーナー田メンバー餅つき大会！
が行われました。
オーナーのかた達と、地元の人が数名手伝って杵でつきます。
昨年は、雪の中震えながらの餅つきでしたが今年は天気もよく、
ポカポカしながらつけたそうです。
杵でついた粘りのある美味しいお餅をお供えし、食し、
健康・長寿を祈願しましょう！

二人で、リズム良く交互につきます。手混ぜは時々ですね＾＾

つきあがったお餅を台に乗せ、ちぎります。

ちぎったお餅をせっせと丸めていきます。

全部で、１０窪つきましたので、交代でやらないと無理です^^;
力を込めて、心も込めてついたお餅は美味しい！！


こちらでは、もち米を蒸す準備。


出来たお餅は、まず子供達が味見しました！
美味しすぎて、思わず出たピース