菅里山レストラン

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9月9日（金）熊本日日新聞社山都支局から取材がありました。
菅里山レストランの調理舎の旧白糸第二小学校の玄関でまずお出迎えしてくれたのは、
マスコットのカエル君。もうここで1週間くらい待機しているんですよ＾＾
青カエルですが、ちゃんと体の色を半分木の色に合わせているところがニクイ＾＾！

今日は、伝統料理のアドバイザーみよばあちゃん、ふゆばあちゃんも一緒に作っていただきました。
まずは、4人そろって写真撮影。笑顔！が素敵でした。

かすよせの下準備もだんだん慣れた感じです。時間をかけて煮詰めていきます。

奥で、新聞記者さんがかすよせの作り方や、料理長へのインタビューをしていらっしゃいました。
その横で、料理の味をチェックしたり、料理法を考えたりと頭も手も口も休んでる暇はありません。
真剣な目です＾＾

準備していた栗ご飯の栗がおいてありました。装飾用の栗の枝です。
いろんな山の食材や人に囲まれて取材は進められました。
掲載予定は、今週だそうです。楽しみにしています。

取材が終わってからも、今後の対策会議が続きました。
年代を超えた皆でアイディアをどんどん出して話ました。
このブログへのコメントももちろんみんなでシェアして、みんなで大事にしています。
今後ともどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m