菅里山レストラン

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菅里山レストランをオープンして、約１ヶ月がたちました。
今日は、厨房のレストランスタッフと縁側カフェスタッフで意見交換会を行いました。このような会をもってみると、本当に菅地区がひとつの「大きなホテル」のようです。
厨房でお客様へお出しするお食事を作り、お部屋は「縁側カフェ」。ということは、鮎の瀬大橋が玄関で、鮎の瀬交流館はフロントでしょうか＾＾？
菅地区全体での「人と自然も含めたおもてなし」を少しづつ実現しているような感じがします。
９月のレストランオープンからこれまで、地元紙とラジオのみの広報で、あとは当日のチラシを使った観光客のかたへの呼びかけ、しかも「土日祝日だけ」の営業でしたが、１７０名ほどのかたにお越しいただきました。本当にありがとうございました。

また、意見交換では、たくさんのお客様の生の声が聞けました。
それは、また後ほどUpしますのでご覧ください。
今日のミーティング写真をUpします。